Mezzala di sostanza e qualità, con la capacità anche di andare a bersaglio (6 gol nelle ultime due stagioni in D) e una predisposizione naturale a calarsi più o meno in tutti i ruoli del centrocampo. Con Eros Castelletto il Calcio Chieri si è assicurato un giocatore davvero importante.
Classe ’95 (Juventus e poi Primavera del Sassuolo il suo percorso nelle giovanili), l’eporediese Castelletto vanta 13 presenze tra i professionisti con le maglie di Gubbio e Pordenone, e 12 gettoni con le Nazionali guidate da Evani (Under 18) e Di Biagio (Under 19) con compagni come Petagna, Cristante e Gollini.
Esordisce in D con la Pro Settimo Eureka nel 2016/2017 (29 presenze e 2 reti), per poi passare al Borgosesia dove vive tre stagioni con Marco Didu in panchina. Con l’attuale tecnico azzurro, Castelletto diventa un titolare indiscusso (89 presenze di cui 84 partendo dal primo minuto).
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